Menù Groovy Restaurant

Utilizziamo prodotti come carne e pesce freschi e ci avvaliamo di soli fornitori selezionati. In alcune circostanze, per ragioni di mercato e per le preparazioni a crudo effettuiamo trattamento di bonifico preventive mediante processo di sottovuoto e abbattimento, secondo le normative di legge. Sempre per ragione di mercato possiamo far utilizzo di prodotti congelati all’origine.
Si avvisa la gentile clientela che i cibi somministrati in questo esercizio insieme ad alcune bevande, possono contenere ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Per maggiori informazioni non esiti a rivolgersi al nostro personale, anche in caso di intolleranze o allergie alimentari già note. Sapremo consigliarvi al meglio.

Le 14 sostanze considerate “allergeni” nella normativa entrata in vigore sono le seguenti:
⁽¹⁾Cereali contenenti glutine cioè grano, segale, orzo, avena, Farro, kamut (o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati;
⁽²⁾ Crostacei e prodotti derivati; ⁽³⁾ U o va e prodotti derivati; ⁽⁴⁾ Pesce e prodotti derivati; ⁽⁵⁾ Arachidi e prodotti derivati; ⁽⁶⁾ Soia e prodotti derivati; ⁽⁷⁾ Latte e prodotti derivati (compreso ii lattosio); ⁽⁸⁾ Frutta a guscio e prodotti derivati; ⁽⁹⁾ Sedano e prodotti derivati; ⁽¹⁰⁾ Senape e prodotti derivati; ⁽¹¹⁾ Semi di sesamo e prodotti derivati; ⁽¹²⁾ Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o l 0 mg/I espressi come SO; ⁽¹³⁾ Lupin o e prodotti a base di lupino; ⁽¹⁴⁾ Molluschi e prodotti o base di molluschi.